시카고 필수 코스 포틸로(Portillo's) 맛집 탐방기

미국 시카고 여행에서 절대 빠질 수 없는 먹거리가 있다면 바로 시카고 스타일 핫도그이다.

그중에서도 포틸로(Portillo's)는 시카고를 상징하는 가장 대중적이고 상징적인 식당이다.

포틸로는 1963년 작은 핫도그 가판대에서 시작했다.

현재는 미국에서 전역으로 뻗어 나가는 거대 프랜차이즈가 되었다.

현지인과 관광객 모두에게 사랑 받는 패스트 푸드가 되었다.

시카고 온타리오 거리에 위치한 포틸로 패스트 푸드의 생생한 후기를 담았다.

매장 방문 전 알아두면 좋은 꿀팁 그리고 맛에 대한 솔직한 후기를 남겼다.

1. 포틸로 시카고 온타리오 지점 정보 및 분위기

Portillo's & Barnelli's 시카고 매장은 도심 한복판인 온타리오 스트리트에 위치한다.

포틸로는 일반적인 패스트 푸드점과 다르다.

시카고의 근대적인 분위기를 고스란히 간직한 테마파크 느낌이 강하다.

포틸로 온타리오 지점은 시카고 내에서도 가장 규모가 큰 매장 중 하나로 손꼽힌다.

1). 식당 기본 정보

식당 정보는 아래와 같다.

차량 이용이 매우 어렵기 때문에 도보 또는 대중교통 이용을 추천한다.

구분	상세 내용
식당명	Portillo's & Barnelli's Chicago
주소	100 W Ontario St, Chicago, IL 60610
주차	매우 어려움 (차량 이용 자제)
운영 시간	일~목(10:00 - 00:00) / 금~토(10:00 - 01:00) *현지 사정 확인 필요
주요 특징	2층 구조, 키오스크 주문 시스템, 60년대 레트로 인테리어

2). 식당 내부 분위기 및 주문 프로세스

매장 내부는 다소 소란스럽고 활기찬 분위기가 특징이다.

2층 구조로 설계되어 좌석이 매우 넉넉하며 테이블 간격이 넓어 쾌적한 식사가 가능하다.

내부 인테리어는 과거 미국의 향수를 불러일으키는 소품들로 가득 차 있다.

매장 건너편에는 커다란 맥도날드가 위치해 있어 길을 찾기가 매우 수월하다.

3). 주문 방식

포틸로의 주문 방식은 '키오스크'를 메인으로 결제가 가능하다.

키오스크가 어려울 경우 현장 결제도 가능하다.

2. 미국 햄버거와 샌드위치의 차이 - 깨알상식

한국인 여행객들이 가장 혼동하기 쉬운 부분이 바로 메뉴의 분류 방식이다.

미국에서는 빵의 모양이 아닌 내용물(단백질)의 종류에 따라 명칭이 달라진다.

미국 식문화에서 '햄버거'는 오직 다진 소고기 패티가 들어간 것만을 의미한다.

1). 한국 vs 미국 메뉴 분류 기준

명확한 구분을 위해 아래 비교 리스트를 참고하는 것이 좋다.

• 한국 기준 : 빵의 형태 기준으로 내용물과 상관없이 '햄버거'로 통칭
• 미국 기준 : 내용물이 고기 패티가 아닐 경우 '샌드위치' 표현
• 설명 : 치킨 패티 메뉴는 'Chicken Sandwich' 명칭

내용물 종류	미국식 표기	한국식 표기
다진 고기 패티(Beef Patty)	Burger	햄버거
치킨 패티 / 치킨 텐더	Sandwich	치킨버거
얇게 썬 고기(Beef Slice)	Sandwich	샌드위치 or 버거
생선 패티	Sandwich	피쉬버거

단, 샌드위치여도 빵이 긴형태와 원형의 형태가 존재한다.

3. 포틸로(Portillo's) 메뉴 구성

포틸로는 핫도그 전문점으로 시작했다.

현재는 매우 방대한 메뉴 라인업을 보유하고 있다.

특히, 바넬리스(Barnelli's) 브랜드가 함께 입점해 있다.

바넬리스는 파스타와 샐러드 등 이탈리안 요리를 맛볼 수 있다.

1). 포틸로 메뉴 구성 요약

• 샌드위치(Italian Beef & Sausage) : 6가지 (시그니처 메뉴)
• 돼지 갈비(RIBS) : 3가지 옵션 (Half, Full, Set)
• 치킨 & 생선 : 4가지 (한국 기준 햄버거 형태)
• 핫도그(Hot-Dogs) : 4가지 (시카고 스타일 포함)
• 햄버거(Char-Broiled Burgers) : 3가지
• 샐러드 : 4가지
• 사이드 : 6가지 (감자튀김, 어니언링 등)
• 디저트 & 쉐이크 : 8가지 (초콜릿 케이크 쉐이크가 유명함)

4. 직접 먹어본 주문 및 추천 메뉴

필자는 총 메인 메뉴 3가지 사이드 2가지를 선택했다.

참고하면 가격은 시카고 온타리오 지점 기준으로 세금(Tax) 미포함 금액이다.

시카고는 세금이 약 11.6% 정도 된다.

1). Maxwell Street Polish Sausage ($6.99)

그릴에 구운 스모키한 향이 특징인 메뉴이다.

소시지는 다소 단단한 식감을 가지고 있으나 씹을수록 짭짤한 풍미가 강하게 느껴진다.

함께 들어간 구운 양파의 달콤함이 짠맛을 중화시켜 훌륭한 밸런스를 보여준다.

2). Chicago-Style Hot Dog ($4.29)

시카고의 자부심이라 불리는 '가든(Garden)' 스타일 핫도그이다.

양파, 렐리쉬, 피클, 토마토, 고추 등 토핑이 넘칠 정도로 들어가 있다.

시카고 스타일 핫도그의 정석은 '케첩을 절대 넣지 않는 것'이다.

입이 작은 사람은 한입에 먹기 불편할 정도로 볼륨감이 상당하다.

3). Char-Broiled Cheeseburger ($7.49)

숯불에 직접 그을린 패티의 불맛이 인상적이다.

신선한 야채가 풍성하게 들어있어 정통 미국식 치즈버거의 맛을 충실히 재현한다.

커팅해서 먹기보다는 손으로 들고 베어 물었을 때 육즙의 조화를 가장 잘 느낄 수 있다.

치즈버거의 두께는 두툼한 편으로 이 정도 된다.

4). 사이드 메뉴 - Fries, Onion Ring & Cheese Sauce

사이드 메뉴 선택에서 가장 중요한 것은 치즈 소스의 추가 유무이다.

차즈 소스는 포틸로에서 유명한 소스 중 하나다.

사이드 메뉴	가격	특징 및 맛 평가
Small Fry	$3.29	부드러운 식감, 바삭함을 선호한다면 불호일 수 있음
Small Onion Ring	$4.39	극강의 바삭함과 양파의 달콤함이 조화로움
Cheese Sauce	$1.29	점도가 매우 높고 깊은 맛, 약간의 머스타드 향 첨가

필자는 치즈 소스가 사실 그렇게 맛있다고는 못느꼈다.

하지만, 치즈 소스의 독특한 맛은 포틸로가 유일무이하다.

그래서 한 번쯤은 먹어야 되는 소스 중 하나라고 생각한다.

방문했다면 반드시 먹어볼 것을 추천한다.

또한, 치즈소스는 감자튀김과 어니언링 조합이 매우 좋다.

양도 많으니 1개만 주문해도 충분하다.

Cheese Sauce

점도가 높고 꾸덕꾸덕한 느낌이다.

맛이 매우 깊다.

Small Fry & Onion Ring

감자튀김은 무난무난하다.

겉은 살짝 바삭하지만 부드러운 편에 속한다.

어니언링은 바삭하면서 살짝 단맛을 낸다.

결론 - 포틸로는 '치즈소스'가 핵심

포틸로는 시카고 여행 중 한 번쯤은 꼭 경험해 봐야 할 랜드마크형 식당이다.

포틸로에서만 맛볼 수 있는 음식들 중에 치즈 소스는 반드시 시켜보는 것을 추천한다.

포틸로만의 걸쭉한 치즈 소스는 이 집을 다시 찾게 만드는 강력한 요소이다.

시끄러운 소음조차 시카고의 활기로 느껴지는 곳에서 정통 시카고 스타일을 즐겨보기 바란다.

가족 단위 방문객이나 가성비 있는 식사를 원하는 여행객에게 최적의 선택지이다.

그럼 끝